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净菜加工是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品。消费者购买后不需要再作进一步的处理，即可直接烹调食用。由于其具有新鲜、方便、营养、**等特点，在我国虽然近几年才起步，但发展非常迅猛。高品质净菜已成为欧美、日本等发达国家蔬菜消费的主流。净菜加工一定程度上将改变我国蔬菜配送传统供应模式，实现蔬菜的产地集中加工、分散供应的现代流通模式，是蔬菜配送净菜加工行业发展方向之一。

炊烟火食之肇始以火熟食，告别了“茹毛饮血”。因为原始人不知用火的时代，陕西蔬菜配送，食果瓜类蛙蛤，中产 绿色蔬菜配送，腥臊恶臭，伤害腹胃，民多疾病，燧人氏率民举火以化腥臊。物体燃烧时所发的光和焰，企业蔬菜配送，谓为火。可发自太空，可燃于陆地。前者如“霹雳疾雷击木” ，后者如“火山因地球表层压力减低，喷出岩浆等高温物质”，还如燧石的撞击，火镰打火石，用力快速钻木令其起火……肉食，是人类初期进化致令大脑思维推理神经细胞的完备，蔬菜配送，不可或缺的营养提供。农产品配送公司沪鑫餐饮介绍说:古代史学家观察到，长期缺乏动物蛋白质，脂肪，就会营养不良。孔老夫子周游列国时，被困于陈蔡，因没有肉，蛋，鱼，被弄得“面呈菜色”。